Butter & Co. von Schärdinger
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Diese Butter muss einen mild-säuerlichen Geschmack bei Sauerrahmbutter bzw. Für die Herstellung darf nur Milch oder Milchrahm verwendet werden.
Als Güteklasse 2 folgt die Tafelbutter, die bereits leichte Geruchs- oder Geschmacksfehler aufweisen kann. In der Bundesrepublik Deutschland werden hingegen als Qualitätsstufen die Markenbutter und die Molkereibutter, in der Schweiz die Vorzugsbutter und die Käsereibutter unterschieden.
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Ich habe nachgedacht und hat die Mitteilung gelöscht
Wacker, dieser ausgezeichnete Gedanke fällt gerade übrigens