Wildschweinnacken


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On 26.04.2020
Last modified:26.04.2020

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Wildschweinnacken, Schopf 1.200g = 1 Stk.

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Den fertigen Wildschweinnacken vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.

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Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch nach und nach scharf anbraten. Dann die Zw. Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.

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Paprikaschote und Peperoni putzen, fein schneiden und kurz mitrösten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit dem Wildfond ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Die Pfefferkörner und die Wacholderbeeren im Mörser zerquetschen. Die Wildschweinlende abwaschen und in den erkaltet.

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2 Anmerkung zu “Wildschweinnacken

  1. Kigar

    Nach meiner Meinung irren Sie sich. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

    Antworten

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